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Vista General

Pedidos Recientes
Clientes

Capturar Pedido de Cliente

Paso 1 · Datos del Pedido
Úsalo para clientes frecuentes, socios, o ventas especiales. Tiene prioridad sobre el descuento que tenga configurado el cliente en su perfil.
Paso 2 · Productos del Pedido
Resumen del Pedido

Agrega productos para ver el resumen.

Pedidos Fijos

Pedidos fijos
Plantillas

Cada plantilla guarda productos y cantidades, no precios: al confirmar se usa el precio pactado vigente del cliente.

Pizarrón semanal

Todos los pedidos de la semana, como los pizarrones de la fábrica: recurrentes (Pedidos Fijos), semanales y extras. La fábrica los corrobora con su PIN desde la tableta.

Facturas, CxC y CxP

Proveedores

Las condiciones de cada proveedor. Al subir su factura, el Cerebro la acomoda sola: pagada o a cuentas por pagar con su vencimiento, en su carpeta, y avisa si se pasa del límite de crédito. Si llega uno nuevo, se da de alta en el momento.

Reporte semanal a socios

Ventas, cobranza, gastos y producción de la semana (lunes a domingo). Al guardarlo, el PDF queda en Drive en 6 Tatán / Reportes a socios / año.

Expediente fiscal

Los 4 documentos de alta de cada cliente. La Constancia de Situación Fiscal se lee sola y puede actualizar los datos fiscales del cliente.

Archivo

Todo lo que se sube al Cerebro (fotos, facturas, documentos) queda aquí y en Drive, en Tatán · Archivo del Cerebro, dentro del expediente de su dueño: cliente, proveedor, equipo, camioneta, persona o Tatán.

Estado del sistema

Que todo esté sano: conexión, respaldos, tamaño de las hojas, espacio y errores. Si algo falla en cualquier aparato, aparece aquí.

Checador

Cada quien checa en la tableta con su PIN y su rostro. Aquí ves el día, la asistencia de la semana, las justificaciones y, solo tú, la prenómina y la configuración (horarios, quién tiene qué horario, vacaciones, permisos y reglas).

Capacitación y salud

Evidencia NOM-251: pláticas y cursos con sus asistentes, y la revisión de salud que cada quien hace en la tableta al iniciar el turno.

Reporte semanal por área

Para la carpeta de auditoría: los controles de cada área en la semana, no conformidades con su acción y mantenimiento. Lo firma un supervisor con su PIN y queda en 3 Fábrica / Reportes semanales.

Reglamentos

Lo esencial para repasar. Si quieres el documento completo, está el PDF.

Personal y actas

Solo tú tienes acceso. Contratos y reglamentos firmados, autorizaciones y actas administrativas de cada empleado, en 5 Personal.

Ruta y entregas

Lo que registra el chofer en su teléfono (Modo fábrica → Mi ruta): cada entrega con foto, firma y quién recibió, faltantes y devoluciones; y la camioneta.

Plan de producción

Las piezas de la semana (pedidos y pedidos fijos) convertidas en kg de masa y tandas por receta. Asigna quién la hace, qué día y en qué turno; cada quien la ve en la tableta en "Mi plan de hoy".

Inventario

La materia prima se descuenta sola con la receta de cada lote registrado. Las entradas y los conteos se registran aquí o en la tableta.

Lotes y etiquetas

Cada producción registrada en la tableta crea su lote. Desde aquí reimprimes la etiqueta de cámara o preparas la etiqueta de la caja de exportación.

Recetas

⤢ Pantalla completa

Controles y bitácoras

Mermas

Personal de fábrica y PIN

Cada persona firma con su PIN todo lo que registra en el modo fábrica (limpiezas, producción, mermas). Los PIN se guardan cifrados: nadie los puede ver, ni aquí ni en la hoja. Cada quien puede cambiar el suyo en la tableta (Mi PIN); si alguien lo olvida, asígnale uno nuevo aquí.

Historial de Pedidos

Hoja de Ruta del Día

Hoja del Chofer

Esta hoja resume todos los pedidos del día. El chofer la firma antes de salir para confirmar que todos los paquetes están completos.

Hoja de Producción — Personal Nocturno

🍞 Esta hoja la usa el personal nocturno para acomodar los productos por cliente. Muestra totales de producción agregados y desglose por pedido. No incluye direcciones ni datos del chofer (esos van en la Hoja del Chofer).

Clientes

Alta de Cliente

Documentos del cliente

Pídeselos al cliente para darlo de alta. Empieza por la Constancia de Situación Fiscal: se lee sola y llena los datos fiscales de abajo. Al guardar, los 4 quedan en su expediente (1 Clientes / Cliente / Expediente fiscal).

Datos Fiscales
Dirección Fiscal
Dirección de Entrega
Condiciones de Pago
💰 Descuento Comercial (opcional — se aplica automáticamente en pedidos)
💡 El descuento se aplica automáticamente sobre el subtotal en cada pedido/cotización de este cliente.
Contacto Administrativo
Contacto Operativo (Entregas)
Operación y Productos
$
🔒 Depósito en Garantía — Cajas de Transporte
Para la operación del servicio, Grupo Tatán entrega al cliente cajas de transporte propias (rotoplásticas/charolas). El cliente deposita la cantidad de $5,000.00 MXN como garantía por el uso y devolución de dicho equipo. El depósito se reintegra al cliente al término de la relación comercial, siempre y cuando las cajas sean devueltas en buen estado; en caso contrario, se descontará del depósito el costo de reposición o reparación.
Notas Adicionales

Precios Pactados por Cliente

Los precios pactados tienen prioridad absoluta sobre el tabulador general. Si un cliente tiene un precio acordado para un producto, ese precio se usa en cotizaciones, capturas de pedido y documentos.
Selecciona un cliente para ver y editar sus precios pactados.
Resumen — Todos los Clientes con Precios Pactados

Líneas de Negocio

Grupo Tatán está creciendo. Aquí defines las diferentes líneas de negocio: Panadería actual, Sándwiches al alto vacío, Tiendas Propias, etc. Cada línea puede tener sus propios productos, precios y reportes.

Gestión de Usuarios

Aquí administras los perfiles del equipo. Cuando contrates nuevas personas (producción, ventas adicionales, etc.), agrégalas aquí con sus perfiles correspondientes. Sistema polivalente: una persona puede tener varios perfiles a la vez (ej: Chofer + Vendedor) y permisos personalizables.
Correo Nombre / Puesto Perfiles asignados Permisos Estado Acción
Catálogo de Roles Disponibles

Reportes y Métricas

📅 Ventas por día
🏆 Top 10 productos
💼 Top clientes
📦 Desglose por línea
📋 Histórico de pedidos (para prever temporadas)
Vista anual — útil para comparar este año vs años anteriores y anticipar demanda por temporada.

Cotizador Automático

Paso 1 · Selecciona el Cliente
Cotizaciones Guardadas

Sin cotizaciones guardadas aún.

📐 Plantillas de Volúmenes

Define los rangos de volumen por categoría. Se aplican automáticamente a todos los productos.
💡 Cómo funciona: Configura UNA vez los 5 niveles de volumen por categoría (ej: 10-29, 30-69, 70-149, 150-299, 300+). Cuando alguien cree un SKU nuevo en esa categoría, solo capturará los 5 PRECIOS — los rangos vendrán automáticamente de aquí.

⚠️ Atención: Al guardar la plantilla, los rangos se sobrescribirán en TODOS los productos de la categoría (los precios actuales se mantienen).

Cargando categorías…

📋 Pre-Facturación

Reporte por cliente para conciliar antes de facturar
Periodo a consultar
💡 Las semanas son de lunes a domingo (semana ISO). Se incluyen TODOS los pedidos del periodo (entregados y pendientes).

Selecciona un periodo para ver los clientes con pedidos.

Catálogo de Productos y Precios

Dos tarifas por producto:
🛍️ Tienda (B2C) — precio fijo
Aplica a ventas en tienda, clientes directos, WhatsApp, redes sociales y consumo casero. No depende del volumen.
📊 Mayoreo (B2B) — tabulador por volumen
Aplica a clientes mayoristas registrados. El precio baja automáticamente al aumentar la cantidad mensual.